空心菜

⑴ 空心菜什麼樣子

空心菜一年生草本，蔓生或漂浮於水。莖圓柱形，有節，節間中空，節上生根，無毛。

葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏柔毛，無毛。

聚傘花序腋生花序梗長1.5～9厘米，基部被柔毛，向上無毛，具1～3朵花；苞片小鱗片狀，萼片近於等長，卵形，頂端鈍，具小短尖頭，花冠白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀，雄蕊不等長，花絲基部被毛；子房圓錐狀，無毛。

蒴果卵球形至球形，徑約1厘米，無毛。種子密被短柔毛或有時無毛。

(1)空心菜擴展閱讀：

空心菜是一類既可生活於旱地又可生活於水田的水陸兩棲性植物，但還是水分較多時生長旺盛，最適宜在肥水田或畜舍附近的經常排糞水的田中種植。

空心菜對土壤的適應性強，既耐肥，又耐漬，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培條件下，為了達到高產，以富含有機質的粘壤或壤土栽培為最適。

空心菜種子在15℃左右開始發芽，生長適溫為20～35℃，種蔓腋芽萌發初期溫度達30℃以上時，萌芽快。光照要充足，但對密植的適應性較強，屬短日照型，特別是藤蕹比子蕹對短日照要求更嚴。

⑵ 空心菜的作用是什麼

空心菜嫩梢中的蛋白質含量比等量的西紅柿高4倍多，鈣含量比西紅柿要高12倍多，各種維生素也比西紅柿和大白菜要高。從空心菜中分離出的阿魏醯基酪胺，是體外前列腺素合成的抑制劑。紫色空心菜中含胰島素樣成分，能降低血糖，可用於治療糖尿病。

⑶ 空心菜的功效與作用

綠色蔬菜代表空心菜，它的功效和作用如下：

空心菜中含有一種特別的物質那就是木質素，這也是造成空心菜口感跟普通的綠色蔬菜不同的地方。木質素其實跟一般的纖維素也是有差別的。木質素可以有效的增強腸胃中吞噬細胞的火星，並且具有殺菌的效果。所以當攝入了空心菜以後，腸胃的蠕動將會加快，那麼腸道蠕動之後就會產生排便的感覺，因此就更加有利於排便。如果有便秘困擾的人其實可以選擇多吃一點空心菜。

所以吃了空心菜以後，可以有效的調節體內的酸鹼度，從而起到抗癌的效果，當然這種預防效果並不明顯。但是如果養成了長期食用空心菜的習慣，對身體肯定是會起到積極的作用的。而且空心菜也具有消腫和解毒的功效。

⑷ 空心菜的特點和作用

[功效]
空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾