金絲棗

Ⅰ 灰棗和金絲棗的區別

論口感還是灰棗好吃，金絲小棗也挺甜的，但是灰棗比金絲小棗價格高好幾倍，看你做什麼用了
灰棗也稱為若羌灰棗，果實呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，產於中國新疆若羌和河南新鄭。
金絲小棗，Ziziphus jujuba，鼠李科棗屬的一種植物。是由酸棗演進而來。掰開半乾的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗由此得名。小棗多為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細，利於儲存和運輸。金絲小棗具有豐富的營養價值和葯用價值，可滋補身體和輔助治療脾胃虛弱，消化不良，肺虛咳嗽，貧血等病症的功能。

Ⅱ 金絲棗怎麼吃

材料
大棗，紅糖（或蜂蜜），水。
做法
1、大棗洗凈，放入鍋中。
2、加入適量的水，一般以使大棗剛好浮起來即可。也可根據個人口味而定，如果喜歡棗軟點就多放些水，反之亦反。
3、開大火，水燒開後改小火煮。
4、待水基本收乾的時候關火，放入蜂蜜或紅糖出鍋即可。

Ⅲ 大紅棗和金絲棗的營養成分的區別

1、大小不同：大紅棗個頭較大，金絲棗要更加甜更加小巧一些。

2、分布地區不同：金絲棗分布於中寧縣是金絲棗的主產地，棗園、石空、白馬、長山頭等鄉鎮有大量栽培。而大棗的產地遍及全國各地，而且種類繁多。

3、作用不同：紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有鐵桿莊稼之稱，具有耐旱、耐澇的特性。金絲棗肉厚核小，核肉比為1:5.5，營養價值很高。維生素含量極高，干棗肉含糖量達76%-80%，肉質細膩鮮甜。

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注意事項：

1、每日食用紅棗不宜太多：紅棗性溫，吃得太多也會上火，上火牙疼、長口腔潰瘍就麻煩了，所以每日3-6顆也就夠了，養生、食補需要堅持，如果一下子吃很多，則會適得其反。

2、女性不宜在經期吃紅棗：紅棗有活血補血的作用，如果在女性經期中吃紅棗，則會加大月經量，導致經期延長，所以最好在經期結束後再吃。如果月經量偏少，可吃點，剛好促進排污。

3、紅棗裡面含有很多的糖分，退熱葯碰到糖分會形成顆粒狀體，減少體內的吸收，所以剛剛吃熱葯時，不宜吃紅棗。

Ⅳ 金絲棗和阿膠棗有什麼區別

有區別
金絲棗為天然食品。阿膠棗經過加工的食品、保健品。
金絲棗，以其優異的品質和豐富的營養聞名於世。掰開半乾的紅棗，可清晰地看到粘連果肉的縷縷金黃色糖絲，拉伸延長二三寸而不斷，故名「金絲小棗」。營養十分豐富，鮮棗含糖20%－36%，干棗含糖55%－80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠。每百克鮮棗中含蛋白質1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把它視為極佳的滋補品。
阿膠棗是以上好紅棗為原料，添加桂花、陳皮、阿膠等中葯成份，精煉製作而成，具有口感細膩微苦、甜而不膩、補血養顏的功效。為女性養顏美容之佳品。阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。經功能實驗證實，長期使用具有益氣養腎、滋補養顏、利於消化之功效。適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顏抗衰，有「日食三棗，青春不老」之說，對身體大有所益。 此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可製成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。

Ⅳ 金絲棗和紅棗有什麼區別哪個營養價值高

除了品種以外，沒區別。
紅棗、大棗、小棗的營養價值紅棗是中國特有的果品，含有諸多營養、保健成分。棗含有豐實的營養物質和多種微量元素，具有獨特的營養和葯用價值。以樂陵金絲小棗為例，它一般含糖76-88%，含酸0.2-1.6%，每100克含維生素C397--384.5毫克。鮮棗含水量較低，干物質較高，出干率為69-71%，棗含的以上物質都是人體不可缺少的。
另外，棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、檸檬等水果均高;還含有維生素P、A、B和黃酮類物質環磷酸腺苷（CAMP）、環磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益於人體健康，故棗又有"天然維生素"的美譽。

Ⅵ 金絲棗功的效與禁忌都有哪些

金絲棗的的功效有補血養氣、美容養顏、還可以預防癌症和心血管硬化等等，但不能過量食用，過量食用會導
致上火。

Ⅶ 金絲小棗和大紅棗有什麼區別

一、指代不同

1、金絲小棗：鼠李科棗屬的一種植物。是由酸棗演進而來。掰開半乾的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間。

2、大紅棗：又名紅棗、干棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為「五果」。

二、特點不同

1、金絲小棗：核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細，利於儲存和運輸。

2、大紅棗：具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

三、營養價值不同

1、金絲小棗：金絲小棗的果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優良品。觀果形應注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品。

2、大紅棗：是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽之功效。

Ⅷ 金絲棗跟紅棗有什麼區別嗎

人家問的是區別，常吃棗的人都知道，紅棗分類繁多（大紅棗、長紅棗、和田棗、灘棗、狗頭棗、金絲棗、金絲小棗等等）金絲棗最有名的是山東的樂陵和河北的滄州；不是每個地方都適合種植的。普通大紅棗卻到處都是；口感上來講，樂陵的金絲小棗比滄州的金絲小棗甜些，但韌性不如滄州金絲小棗，口感上各有伯仲。色感上來講，樂陵的金絲小棗比滄州的更美觀，干棗皺著不如滄州多，比較平滑。而紅棗（普通紅棗）無論是口感還是營養價值都遠遠遜色於金絲小棗。（價錢上可見端倪，金絲小棗的價格是紅棗的2倍還多）

Ⅸ 金絲棗是幾時成熟的

自古就有「七月十五紅棗圓，八月十五棗落桿」的古語，八月中旬至九月初是金絲棗採摘的最好時期。金絲棗
是贊皇大棗中最有名的紅棗，贊皇大棗在歷史上曾多次是進貢的紅棗，被人們譽為「貢棗」。

Ⅹ 金絲小棗的詳細資料

金絲小棗的熱量表（每100克）
熱量（千卡）294蛋白質（克）1.2脂肪（克）1.1碳水化合物（克）76.7膳食纖維（克）7維生素B1（毫克）0.04維生素B2（毫克）0.5煙酸（毫克）0.4維生素E（毫克）1.31鈣（毫克）23鉀（毫克）65鈉（毫克）7.4鎂（毫克）24鐵（毫克）1.5鋅（毫克）0.23硒（微克）1銅（毫克）0.36錳（毫克）0.34
金絲小棗的基本介紹
棗有悠久的歷史，中國棗是深受百姓喜愛的果品。它是由酸棗演進而來。棗樹的栽培歷史之久，地域之廣，數量之多居世界之首。絲小棗因為風味獨特，成為我國紅棗中的珍品。掰開半乾的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗因此而得名。
金絲小棗除具有較高的營養價值外，還有一定的醫療功效，有益心潤肺、和脾健胃、益氣生津、補備養顏之功能，我國民間早就流傳著這樣的諺語：「五穀加小棗，賽過靈芝草」。金絲小棗一直被譽為傳統的上等滋補佳品，有「日食仨棗，長壽不老」之說。
金絲小棗的功效與作用
1.中醫學認為：月光棗盒中的金絲小棗具有益心、潤肺、合脾、健胃、益氣生津、養血安神、美容美顏、調百葯、解葯毒、助十二經等葯用功效。
2.現代醫學研究證明：金絲小棗對貧血、高血壓、動脈硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高等均有很好的療效。金絲小棗還有造血不可缺少的營養素。
3.最近醫學研究發現，金絲小棗中含有三萜類化合物，有較強的抑制癌細胞的作用。經常食用金絲小棗，具有抗胃腸道、肝臟惡性腫瘤的作用。
金絲小棗的營養價值
金絲小棗含糖量高達70-80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。
金絲小棗的選購
小棗一般為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細。
看色澤：干棗應為紫紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現象的紅棗皆為次品。
觀果形：棗的果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優良品。觀果形應注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品。
檢驗干濕度：棗的干濕度與質量密切相關，檢驗方法是手捏紅棗，松開時棗能復原，手感堅實的質量為佳。如果紅棗外表濕軟皮粘，表面返潮，極易變形的為質次品。有苦澀味且核大的紅棗為質次棗。
金絲小棗的食用方法
棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調。
金絲小棗除生食外，還用於製作各種傳統甜、粘食品，如棗花糕、棗棕子、棗粘糕、棗切糕、龍卷糕、長春糕等，還可加工製成蜜棗、糖棗、醉棗、鳥棗、脆棗、棗茶、棗汁、棗凍、棗酒、棗香檳、棗醬、棗罐頭等。