自製豆漿的危害

㈠ 豆漿粉的危害

經常喝豆漿粉對肝臟、腎的損害非常大，主要是因為豆漿粉屬於化學添加劑比較多的食物，如果長期食用會嚴重損害到健康。
豆漿對身體是非常好處的，但是一般建議喝新鮮的豆漿或者是現磨的，這樣不僅不會導致營養的流失對健康也是非常好的，大家可以買黃豆使用豆漿機自己做，還可以根據自己的喜好加入紅豆、花生或者是綠豆之類的。

豆漿粉和豆漿的區別
相對於豆漿來說，我們要是沖豆漿粉來喝的話，是會更加方便一點的，但是跟豆漿的口味還有營養卻不是在一個級別上了。豆漿粉僅含1/3的黃豆，其餘約2/3為添加的糖漿等。豆漿粉中最多的成分應該是糖漿，而不是黃豆。故其營養價值與家庭自製的黃豆豆漿無法比，所以如果大家不趕時間，有條件的話，還是喝豆漿會好一點。

㈡ 豆漿製作中會使用一種去泡劑，這種東西會對人體有害嗎

不會的，豆漿去泡劑本就是食品級消泡劑，只要產品質量和添加量符合要求，是不會對人體產生危害的。

㈢ 為什麼說自製的豆漿喝了會中毒

那怎麼可能的，煮熟了就沒事。

㈣ 喝自製豆奶有什麼好處和壞處.

好處 豆奶被西方營養學家稱作「健腦」食品，因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。 磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂後，經過體內水解而生成膽鹼、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。適當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，增強體質。 大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。 豆奶的禁忌：（1）豆奶含有植物雌激素，這可能會提升乳腺癌的風險。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫生能不能喝豆奶。（2）用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配後，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶「親近」結合，產生一種根本不能吸收的物質。（3）加紅糖。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後，會產生一種變性沉澱物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。 豆奶：降低心臟病風險。豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質。大豆能降低對心臟有害的LDL（低密度脂蛋白）水平和甘油三酸脂，從而降低心血管疾病的風險。如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶，那麼請選用加入了維生素A、D以及鈣的加強型豆奶。

㈤ 天天喝豆漿有什麼好處和壞處

豆漿與營養 豆漿好多人天天買、天天喝，可是豆漿中到底含有哪些營養？怎麼喝豆漿才算最科學的呢？ 豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。 大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，干炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。 豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為「植物奶」，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的。 豆漿中的營養可以說非常豐富，可是如果加工不合理，這些營養就不會充分地被人體所吸收，弄不好反而還會危害到我們的身體健康。就拿煮豆漿來說吧？這里邊的學問還真不少。 煮豆漿確實有很多的科學，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆漿之後胃會不舒服，或者拉肚子。這就是因為煮豆漿的時候沒有煮透，豆漿中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐，還有一些腹瀉現象。一般豆漿煮到80℃的時候，它就會出現一種假沸現象。這時候，很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實，這時候還需要繼續煮3～5分鍾，豆漿里的有害的物質才能被破壞，才能失去活性。 有人覺得豆漿是好東西，牛奶也是好東西，那麼，把它們放在一起煮，營養不就更豐富了嗎？如果您是這么想的話，那可就錯了。原因很簡單，因為豆漿要煮8～10分鍾才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這么長時間的話，它裡面所含有的蛋白質和各種維生素會遭到嚴重破壞，營養就會被白白損失掉。 煮熟了的豆漿難免會有豆腥味，您要是特別在意的話，那該怎麼辦呢？ 其實，豆漿當中的豆腥味經過長時間的煮沸後會減輕的。但如果有人特別在意的話，那也可以根據自己的口味來調整一下，比如說做成鹹的或者甜的豆漿。其實，咸豆漿現在有很多吃法，特別是上海人喜歡吃咸豆漿，他們在豆漿里放一點紫菜、蝦皮、菜葉等，就做成了一碗營養很豐富的豆漿。當然，如果喜歡吃甜味，也可以往豆漿中適量加點白糖來調整口味。中老年人最好用蜂蜜來代替白糖放入豆漿中，這樣對身體更有好處。 有的人喜歡用豆漿沖生雞蛋，認為這是一個一舉兩得的好方法，而實際效果又怎麼樣呢？ 豆漿即使煮得很熟很透了，直接沖生雞蛋，也不容易把雞蛋沖熟，況且，雞蛋當中含有一種黏性蛋白，它會影響蛋白質的吸收和利用。所以，最好的方法，是把雞蛋打到豆漿裡面，煮熟了以後再吃。 喝豆漿的時候還要注意干稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就平衡了。 現在市場上出現了不少食品粉碎機，其中便有專門的豆漿機。有了它們的幫忙，您就可以在家裡自製豆漿了。 在自製豆漿的過程中，您還能把綠豆、紅豆等其他種類的豆子添加到大豆裡面去。用這些混合起來的豆子製作出來的豆漿，各種營養成分相互補充，更有益於身體健康。 如果您實在太忙，既沒有時間去買豆漿，更沒有時間自製豆漿，那就索性買速溶的豆漿，用熱水一沖，味道不錯，營養也不少。 可以說，喝豆漿對於大多數的人來說是非常有好處的，但是對於有些人來說，喝豆漿還得慎重一些。 科學地講，像6個月以內的嬰兒，由於他們胃腸功能發育還不是太完善，最好不喝豆漿。還有一些痛風或是腎功能不全的病人，由於受到蛋白質的需要量限制，所以也不宜大量喝豆漿。 除了喝豆漿，我們獲取大豆蛋白的途徑還很多，比如吃豆腐。根據國家食物與營養咨詢委員會推薦，每人每天至少應該攝入30克左右的大豆蛋白。也就是說，如果您要吃豆腐的話，應該是150克，也就是3兩左右就行了。如果是吃豆製品的話，應該是45克，也就是1兩左右即可。 喝豆漿也有講究 「人不可一天無豆」，就是說，人在追求健康的過程中，每天必須要食用點豆製品。當然，豆漿一直是人們非常喜歡的飲品，對人體也非常有好處，可是，豆漿該怎樣喝對人體才更有益呢？ 豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以後消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞里產生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆漿。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質血症的病人不要喝豆漿，因為豆漿中的植物蛋白會增加腎臟的負擔。
採納哦

㈥ 自製豆漿要注意哪些

大家都知道喝豆漿好處，尤其自己製作更加新鮮干凈，對身體也非常好，可是自己製作豆漿也有很多要注意的，弄不好有害身體，甚至有新聞報道出現小孩喝豆漿致死的事件，所以更需要我們了解知識，避免誤食。之所以寫這篇，是因為自己經常自製豆漿，原來有那麼多學問，哈。

㈦ 為何家庭自製豆漿更易致人中毒

為何家庭自製豆漿更容易致人中毒？

隨著生活水平的提高，以及破壁機和豆漿機的普及，越來越多的人選擇在家製作豆漿。不僅有營養，可以當早餐，還很方便，隨時都可以喝到豆漿，再也不用出去買了。但是你知道嗎，在家自己打的豆漿更容易讓人中毒，到底是什麼原因呢？一起來看看吧。

為了避免此類的情況發生，大家在選擇破壁機的時候盡量選擇國內的品牌。或者在做豆漿的時候提前處理一下黃豆，多泡、多煮一下更為安全。