大菱鮃

❶ 天涯明月刀 滄浪島圖鑒 大菱鮃怎麼釣

首先你要抵達滄浪島，並且你要在主線，只有主線才能釣魚。
准備好魚竿，大菱鮃刷新時間：13.00-20.00，注意這是現實時間！！

❷ 大菱鮃的食用價值

膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。
這種魚對歐洲人來說並不新奇，中國引進的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個「海中雉雞」的名字。在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。
多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成「魚排」。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配
上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳「鋸扒」一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。
當今著名菜餚有：剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。
多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

❸ 大菱鮃怎麼讀

讀（da ling ping)

據資料介紹：多寶魚學名大菱鮃魚，原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。其身體扁平、略成菱形，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。由於游動時體態十分優美，宛如水中之蝴蝶，故又稱「蝴蝶魚」。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。

我國上世紀90年代中葉開始從歐洲引進養殖，幾年功夫就在我國北方沿海一帶攪起個大產業。在山東、河北、遼寧等地，大鮃魚養殖發展迅速，養魚方式提升到工業水平，成為一個大的水產養殖業。據作者向天津的養殖戶了解，該市於2001年從英國引進大菱鮃魚原種初孵仔魚100萬尾，由於該魚屬於低溫魚類，最高水溫不宜高於攝氏20度，天津夏季養育有一定困難，故當時以出售培育魚種為主。204年下半年開始工廠化養殖。目前全市養殖的大菱鮃商品魚已達18萬余尾。

這種魚對歐洲人來說並不新奇，我國引進的魚種。來自英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個「海中雉雞」的名字。在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳「鋸扒」一樣地吃蒸多寶魚
多寶魚學名大菱鮃，1992年從歐洲引進我國，是名貴的低溫經濟魚類。目前，全國大菱鮃養殖面積已超過500萬平方米，年產量在4萬噸左右。大菱鮃抗病能力較差，養殖技術要求較高。隨著大菱鮃養殖業的飛速發展，可能有不少養殖者在技術不過關的情況下，以大量使用違禁葯物來維持產量。

❹ 大菱鮃的外形特徵

多寶魚體側很扁，而且還是卵圓形的身材，體長為體高的1.3~1.6倍，兩眼均位於頭的左側，體長最大達1M。裸露無鱗，僅有眼側被以較小於眼徑的骨質突起。口大，頜牙尖細而彎曲，無犬牙。背鰭和臀鰭大部分鰭條分支。它的長相不但奇特，多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分布有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形；有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。

❺ 大菱鮃怎麼做好吃

主料：鮃300克
輔料：柿子椒50克
調料：大蔥15克,姜10克,生抽10克,老抽5克,料酒15克,鹽3克,植物油15克
1.
多寶魚清洗干凈撒上雞精、鹽、料酒、蔥、姜，入鍋蒸10分鍾；
2.
揀去蔥姜，在魚身上放上蔥姜蒜粉、紅椒絲、生抽、老抽，淋上熱油即可。

❻ 大菱鮃的生活習性

多寶魚屬於北歐冷水魚類，該魚對溫度等海水指標要求較嚴。多寶魚最高致死溫度為28～30℃最低致死溫度
為1～2℃；最高生長溫度為21～27℃；最低生長溫度為7～8℃；最適生長溫度為14～17℃，其對溫度的耐受力最高為40‰；最低為12‰。多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下，經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。
食性在自然海域里，漠斑牙鮃具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動物為飼料，隨著魚的不斷長成，逐漸以各種魚類為食，通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。集約化養殖時易馴化其食配合飼料（例如：膨化魚飼料等）。

❼ 紅燒多寶魚（大菱鮃）怎麼做好吃

紅燒多寶魚（大菱鮃）的做法步驟
紅燒多寶魚（大菱鮃）的做法圖解11. 現將魚收拾干凈
去腮去肚
蔥 姜 蒜改刀備好
紅燒多寶魚（大菱鮃）的做法圖解22. 鍋里熱油（多放油）放蔥姜蒜爆香
加八角和干辣椒段翻炒
倒入生抽和400ml水
待水燒開後手提多寶魚在水中正反雙面燙一下
然後正面朝上放好
不下鍋煎的目的是保持多寶魚的細膩口感
味道更鮮美
紅燒多寶魚（大菱鮃）的做法圖解33. 水量就是圖片中的樣子 倒入料酒
蓋上鍋蓋中火燜煮
待鍋中的湯汁濃稠將提前准備好的蒜末灑在鍋中
蓋上鍋蓋燜一分鍾
紅燒多寶魚（大菱鮃）的做法圖解44. 加鹽和少許糖調味
收汁兒即可！
紅燒多寶魚（大菱鮃）的做法圖解55. 肉質細膩 鮮美
喜歡吃魚的朋友試一下吧
紅燒多寶魚（大菱鮃）的做法圖解66. 完成

❽ 關於大菱鮃飼料

大菱鮃相對來說屬於高檔次魚，因個人習慣不同而喂料不同，東北這邊以及山東主要在遼寧葫蘆島和山東濰坊一帶居多，產業化模式，對於任何一種養殖業來說（可能有點傾向性）魚粉永遠也沒有自然好，加工的在好不也是用魚做的？鮮海魚玉筋魚 （沙里鑽）； 緹魚（ 晴天爛）；皮條（海泥鰍）這3種冰凍魚為上上乘之選，當然，就這3種也有的人贊同有的人反對，就好比山東人喜歡吃面，四川人喜歡吃辣一樣，習慣問題，中國養殖業幾十年發展下來，應該是去劣存優，鮮海魚尤其是皮條和沙里鑽是任何魚粉所無法取代的。註：（用沙里鑽需要換水方便）第一次回答，或有紕漏 望採納！