1. 漂白蘑菇是怎样辨别的
漂白蘑菇的鉴别方法
一看
正常蘑菇呈白色或稍微带黄，而含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉。
二闻
正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇却有一种刺激性味道。
三摸
正常蘑菇菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有湿润感，还有些表面有粉末状的东西。
2. 蘑菇 漂白
你太缺德了
3. 食用蘑菇如何漂白
用高含量二氧化氯食品漂白剂
【使用方法】 （以食用菌、竹笋等食品为例）：
1、用清水浸泡被漂物（脱盐，无盐食品或其它物品可略去此步）。
2、取适量的高含量二氧化氯食品漂白剂固体粉剂或者溶液，用水溶解或者稀释。
3、加入与原液量相同的漂白促进剂（固体或液体酸），活化约10-15分钟。
4、按使用浓度继续用水稀释，然后加入被漂白物，漂白6-12个小时。
5、用清水冲洗、浸泡（至无味）。
4. 白蘑菇用漂白剂排漂过之后吃可以吗
最好不要，因为蘑菇都要熟了才可以吃的，有些没熟还会中毒、、、、
5. 北京惊现“漂白蘑菇”是怎么回事
近日，北京市小学生张皓调查发现“蘑菇被漂白”事件，已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”的市场抽检结果后，中国食用菌协会4日又在媒体上表示“不相信小学生的实验结果”。
相反，在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”，只有8票投向“相信工商局”。国家行政学院公共行政教研室主任竹立家等专家指出，“蘑菇检测”折射的深层问题发人深省。
更详细的内容网络一下“北京惊现“漂白蘑菇””，或者点我名字进空间查看
6. [每日一帖]怎样鉴别被漂白过的蘑菇
看颜色：
含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉，
不含荧光增白剂的，菇面呈白色或稍微带黄；
摸蘑菇表面：
含有荧光增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感，还有些表面有粉末状的东西；
不含荧光增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。
7. 蘑菇是怎样漂白的有什么危害
硫磺在燃烧时可产生二氧化硫气体，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳，能起漂白、保鲜食品作用。
熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐，亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等由于具有与二氧化硫
同样的强还原性，亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。
人体长期摄入二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨
髓萎缩等症状，因此具有慢性毒性；如果长期食用硫磺熏蒸的食品，会造成肠道功能紊乱从而引发剧烈腹
泻、头痛、损害肝脏、影响人体营养吸收，严重危害人体的消化系统健康。亚硫酸盐还会引发支气管痉挛，
食用过量可能造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，气喘患者食入过量，易产生过敏，可能引发哮喘，亚硫
酸盐还是杀伤力巨大的致癌物质。此类漂白剂还具有掩盖发霉的蜜饯半成品、银耳等的霉斑。因此经过此
方法处理过的产品还可能属以次充好，对消费者身体健康更加不利；同时熏蒸用的工业硫磺由于纯度不高，
可能还含有砷等有害微量元素，对人体的危害性较大。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定不允许有二
氧化硫残留的食品有银耳(白木耳)、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、米粉、豆芽、生姜、和一次性卫生筷；
允许少量添加，但其二氧化硫残留不得超过100PPM的食品有蘑菇、干果、金针菇、黄花菜、干菜、竹笋、
白糖、冰糖、粉丝、密钱等。
8. 蘑菇的根可以被漂白吗
蘑菇子实体的根可以被漂白的。
我们平日里吃的双孢蘑菇子实体就是最常见的漂白产品，一般使用含氯化合物进行漂白，并且有一定的延缓子实体老熟的作用，也是美化子实体商品特性的加工方法。蘑菇子实体的根，其真正的名称应该是菌柄。是可以被漂白的。经过漂白后的子实体可以越长货架期四天左右。
9. 漂白过的蘑菇吃了会怎样
专家说，蘑菇色泽不正常，有可能是用漂白剂漂过的，有损人体健康，市民最好不要买太白太亮的蘑菇。
一看，正常蘑菇呈白色或稍微带黄，而含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉;
二闻，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇却有一种刺激性味道;
三摸，正常蘑菇菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有湿润感，还有些表面有粉末状的东西。
10. 漂白蘑菇怎么洗
是要漂白蘑菇还是漂白后的蘑菇清洗？
漂白的话，可以用二氧化氯漂白，效果不错，而且没有有害物质。清洗，用清水清洗就可以