酒精代谢

『壹』 乙醇在人体是如何代谢的

我们喝酒为什么会醉，就是因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。
酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。

酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。

如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。

因为各种饮用酒里都含乙醇，乙醇在体内主要发生如下变化：

2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O
乙醇 乙醛

2CH3CHO + O22CH3COOH
乙醛 乙酸

上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。

有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。

『贰』 酒精在体内的代谢途径是什么

酒精在人体内氧化和排泄速度缓慢，所以被吸收后积聚在血液和各组织中，（脑组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10倍）。绝大多数酒精主要在肝脏中代谢，只有极少量酒精没有氧化分解直接经肾从尿中排出或经肺从呼吸道呼出或经皮肤汗腺随蒸发排除。因此一个人呼出气体的酒精浓度远远低于体内实际酒精的浓度。

酒精代谢过程中还会伴随发生NADH与NAD的比例改变（NAD是一个辅助因子和氢接受体）、半乳糖耐量减低，甘油三酯合成增加，脂质过氧化增加等复杂变化，所以曾有饮酒后的低血糖症及痛风病发作情况，而往往长期饮酒过量者甘油三酯水平高。

(2)酒精代谢扩展阅读：

注意事项：

1、在喝酒之前最好吃一点儿东西来垫底，这样能够让胃部起到一定的保护作用，可以吃一些米饭或者是面条，这些食物的饱腹感都比较强的，食用之后再喝酒的话，一定程度上能减轻酒精的伤害。

2、在喝酒之前除了吃点东西垫底之外，喝酒的时候也要随时吃一点儿东西，一定程度上能够缓解不适，可以吃一些高蛋白质的食物或者是维生素含量多的食物，比如豆腐、鱼类，人体吸收之后能够加速酒精的代谢，烟熏的食物不适合下酒。

3、在喝酒的时候，不要和别人盲目地比拼喝酒的速度，按照身体适应的速度来喝酒，每个人的肝脏功能处理能力都是不同的，如果因为礼节而去劝别人喝酒或者是迎酒的话，伤害还是挺大的。

『叁』 如何快速代谢酒精

酒精代谢靠肝脏，要加快代谢，一是必须保持肝脏功能完好，二可以服用一些肝药酶诱导剂，但是这类药物通常都是用来治疗癫痫、惊厥之类的，一般健康人不能服用，服了对身体可能会造成一些不可恢复的伤害。所以实际上，根本没什么东西可以安全有效地加快酒精代谢的。

所以要快速降低酒精对人体的影响，应该从酒精的吸收和排泄2方面着手。就是阻止酒精的吸收和加快酒精的排泄，例如催吐和利尿，你应该懂吧。

『肆』 酒精人体代谢速度

酒精代谢速度因人而异,喝完酒过多长时间酒精才能挥发干净,每个人差别很大,并没有一个固定的数值。
度数越高(指乙醇含量)的酒,吸收速度越快,排出体外的时间越慢。啤酒=4%到6% (也就是说,将一瓶啤酒分成100份,乙醇含量占4份);葡萄酒=7%到15% ;香槟=8%到14% ;威士忌等烈酒=40%以上。酒精入口后,20% 在胃中吸收,而80%会在小肠中吸收;之后,酒精会进入血液系统,血液带着酒精在体内循环进入并溶解于身体各个组织并产生影响。酒精被吸收入血后,流经肝脏时被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶代谢,分解为水和二氧化碳,乙醛脱氢酶每个人体内含量并不一样,这也是决定“酒量大小”的主要因素。此外,肾脏会通过尿液排出5% 的酒精,肺呼出5% 的酒精,通过皮肤毛孔等蒸发出部分酒精。通常,饮酒后30至45分钟,人体内的血液酒精浓度会达到最大值。一般普通人每小时可以消化15毫升酒精,换算看,大约需1小时,才能消化355毫升啤酒中的酒精。普通人喝1瓶啤酒,一般在2小时内,血液中仍可测出酒精含量。
特别提醒,空腹喝酒很容易醉,因为食物可以减慢肠胃吸收酒精的速度！
酒精在人体的代谢速度主要取决于人体相关的生物酶的水平,当然,体质好的也会快些。一般来说,人体对乙醇的分解、代谢一小时约10克,最高的也不超15克。如果乙醇刚超标的驾驶员,两小时后肯定没事。但,乙醇在人体内不是一下子就被完全吸收,完全吸收大概要1~2个小时。所以,在刚喝完酒的一段时间内,人体血液乙醇的浓度不会明显下降！

『伍』 酒精在人体中的详细代谢

酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。

酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。
如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。

『陆』 酒精在人体内是如何代谢的

酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。

现实中，人的酒量通过锻炼可获得一定提高，但提高一般不会很大，因为人的酶系统是有遗传因素的，上述两种酶的数量，比例成定局，因此，“酒量”也会遗传。不同的人种酒量是有差异的，近年来，美国科学家进行一系列研究后证实酗酒也和遗传因有关，在美国不少婴儿生下来便是“酒鬼”，而这些“小酒鬼”的父母无一例外都是酗酒者，美国德克萨斯州立大学的研究者还发现，酗酒者的大脑中无一例外都缺乏一种叫内菲酞的物质，而喝酒能弥补此物质的不足，因此酗酒者见酒后常难以自己，他们的血液中的白血球与化学酵发生反应的程度要比正常人强烈得多。

『柒』 喝酒以后多长时间酒精可以代谢完

酒精代谢过程需24-48小时 ，相关研究数据，发现喝酒后8－12小时，酒精在体内含量将大大降低，24－48小时会完全挥发，达到正常。

酒精通过肝脏代谢或者肾脏、肺、皮肤等排泄，所以缓慢地饮酒（拉长时间）有助于抑制血液内酒精的浓度。

(7)酒精代谢扩展阅读

1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。（这是为了留下肚子好喝酒）

2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。（最要省事哈）

3、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

4、酒后多喝点蜂蜜水，防止宿醉。

5、喝酒之前可以喝一些氨基酸饮料，尤其是氨康源八种人体必需氨基酸，有些氨基酸能够解酒护肝，喝酒前先饮用一瓶的氨基酸饮料，能够有效地帮助身体分解酒精，保护肝脏和肾功能等。

参考资料:网络-解酒网络-代谢